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四川省非物质文化遗产 苏稽米花糖创始人——始于1901年前·始于清·光绪27年
苏稽米花糖 苏稽米花糖，四川省乐山市市中区特产。2015年02月11日，原国家质检总局批准对“苏稽米花糖”实施地理标志产品保护。苏稽米花糖产于四川乐山市苏稽镇，故名。米花糖在清末就有名，是乐山地区传统名产。 乐山甜皮鸭 甜皮鸭，乐山人称卤鸭子，也称“嘉州甜皮鸭”，是乐山市**美食。起源于乐山市夹江县木城古镇，甜皮鸭改良自卤鸭，故也称甜皮卤鸭。具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，
顺峨眉方向过徐浩大桥便到了苏稽古镇。苏稽原名"桂花场"，几经历史变迁而得名苏稽镇，在这里东可遥望乐山大佛，西可远眺峨眉金顶，是古人巡游乐山、峨眉的歇脚之地。古人诗曰"是以风物开朗，遥望峨峰，白云鳞次错出，莫可名状。少倾云散，青峰孤悬，翠色扑人眉宇"便是对苏稽地理的描绘。 苏稽古镇坐落在乐山市中区峨眉河畔，与城区近在咫尺。但因少去，对那里的变化缺乏了解。日前有战友来乐山小住便陪同至苏稽古镇游玩，遂发现记
乐山是一个充满文化底蕴的城市 山清水秀孕育出了很多人才 而这里有很多宝贵的人文财富 那就是非物质文化遗产 这些文化遗产具有重要的继承延续性 …… 为了更好地保护和传承这些非遗，相关部门也特别提出了升级性保护的号召，而很多年轻的传承人也由此加入了这个行列。如今，如何更好地与时俱进地传承这个遗产，年轻人的加入会有什么新的面貌呢？ 今天，我们就一起走进市中区的苏稽古镇，来看看这里至今还活跃着的古老而地道的家
赶场，是四川的传统生活习俗，四面八方的百姓们在赶场那天都集聚于赶场之地根据自己的需求或买或卖，而这赶场之地也有**的要求，得是这一片区的大镇，经济交通都比较发达才行，例如苏稽。
6月26日，记者在现场看到，新落成雕塑主要展现的是一个小牧童骑着水牛，吹着笛子，带着一群水牛从峨眉河缓缓走上岸。整个雕塑中的水牛壮硕且精神**，牧童调皮地反坐牛背吹笛，颇具悠闲的古镇气息。
在苏稽镇新街，张吉武米花糖的主人张小群，从十五六岁起就开始跟着父母研习米花糖制作，如今的张吉武米花糖一改祖宗流传下来的家庭作坊生产形式，成为一家现代化的食品加工生产企业。
二十世纪初期，张吉武将米花糖制作技艺带到市中区苏稽镇，开了第 一家生产谷花糖的小作坊，产品以其“香、甜、酥、脆”的特色闻名**外，一百多年来一直受到海内外消费者的青睐，成为人们馈赠亲友的佳品。
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